けんちょう
年末のおもてなし杯
キャバズが頑張ってくれてGETした大根
我が家は、大根の消費量大なのでとても嬉しい♪
おもてなし杯当日の夜
帰ったら冷蔵庫に豆腐があったので、早速けんちょ
ママの実家では、けんちょ、と呼んでいるんだけど
ネットで調べたら正確には「けんちょう」？
関東に来て、お惣菜のコーナーとかで見ないなと思ったら
どうやら山口県特有？のお惣菜なのかなぁ
ママは大好き♪
薄切り大根と人参を鍋でいためて
しょうゆ、みりん、酒、砂糖で味付け
それに豆腐も一緒に煮る！
↑の写真では
豆腐が粉々に見えるが我が家的にはごろりと入ってる
↓ 人参がなかったので彩りが悪いが、そのとき作ったもの
我が家では輪切りの唐辛子も入れる！
みりんは、本みりん（みりん風調味料は嫌い）
砂糖も控えめで
一気に、丸１本、消費（笑）
そして一気食い（苦笑）
その後も、年明け、大根おろし
なめこおろし、しらすおろし、ハンバーグを和風に
ぶりのあらを買ってきて、ブリ大根（
とっても美味しく頂きました〜〜〜♪
あぁ、大根、大好き〜♪